Janvier : poulet rôti au goût d'artichaut

En stock ( pour 4 personnes) - 1 poulet fermier (élevé en liberté, et non en plein air...si vous voyez la nuance...) - 1kg de topinambours - 1 bouillon cube - 1 CS d'huile - 20 cl d'eau Mettre dans un four chaud 1 CS d'huile dans une cocotte. Y déposer le poulet et le faire cuire 1 heure à découvert, en le retournant. 15 minutes avant la fin, faire bouillir 20 cl d'eau et mettre le bouillon. Laver grossièrement les topinambours. Ajouter ceux-ci et le bouillon au poulet. Couvrir et laisser cuire 15/20 minutes. A table!